"Chỉ tiêu đòi hỏi hiến tặng, hiến tặng sinh ra nhu cầu lập bia, văn bia cung cấp cứ liệu lịch sử. Quy trình này phản ánh rõ nét qua tư liệu văn bia về các khu chợ truyền thống của Việt Nam. Công trình này sưu tập, phiên dịch và giới thiệu 68 văn bia liên quan đến các khu chợ truyền thống, được khác dựng trong hành trình bốn thế kỳ (từ 1531 dến 1920). Đây là bộ tư liệu nguyên cấp khá đầy đủ về chủ đề bia chợ Việt Nam, cung cấp một cái nhìn xác thực về các khu chợ mà tầm quan trọng về mặt lịch sử là điều không thể phủ nhận. Chợ là hình ảnh quen thuộc đối với tất cả mọi người, có mặt ở khắp các thôn làng, phố thị, là khu vực vốn dành cho việc mua bán, trao đổi thương mại, nhưng ở các thôn làng, chúng đã nhanh chóng trở thành điểm giao lưu gặp gỡ, sinh hoạt thường nhật của người dân, nối kết các mối quan hệ gia đình, xã hội, tôn giáo và văn hoá, những bình diện giúp chúng ta nhận diện rõ nét hơn về đặc tính vùng miền của Việt Nam." - GS.TS Philippe Papin (EPHE, Vietnamica)