Khi nghe hai chữ "ăn chay", nhiều người thường nghĩ đến sự khắt khe hay nghi thức tôn giáo. Nhưng trong cuốn sách "Ăn Chay - Hành Trình Chuyển Hóa Thân Tâm", tác giả Zen Phan mang đến một góc nhìn dịu dàng: Ăn chay đơn giản là một lựa chọn sống tử tế - một bữa ăn không thịt, không mang theo sự sợ hãi hay đau thương của muôn loài.
Không đứng ở vị thế chuyên gia, Zen Phan viết cuốn sách như một người bạn đồng hành, thẳng thắn chia sẻ những trải nghiệm thực tế "lên bờ xuống ruộng" trên con đường ăn chay và lập nghiệp với đồ chay. Tác phẩm truyền cảm hứng mạnh mẽ cho những ai yêu thích lối sống xanh, quan tâm đến chánh niệm hay đang muốn ăn thuần chay.
Cuốn sách bao quát trọn vẹn hành trình chuyển hóa qua các nội dung chính:
- Thanh lọc Thân - Tâm: Nhìn nhận bữa ăn chánh niệm là phương tiện chữa lành, giải phóng những năng lượng u tối và kết nối sâu sắc với chính mình.
- Trải nghiệm thực chiến & Khởi nghiệp: Đúc kết kinh nghiệm thực tế từ việc vượt qua e ngại của thực khách, lên thực đơn, cân bằng dinh dưỡng đến quản lý gian bếp và đồng hành cùng các quán chay.
- Nâng tầm ẩm thực chay Việt: Dấu ấn tự hào khi mang Phở chay và Bánh mì chay tham dự Hội nghị Kinh đô Ẩm thực Thế giới, chứng minh đồ ăn chay Việt Nam hoàn toàn có thể vươn xa.
"Mỗi hạt cơm chay là hạt giống từ bi - gieo hôm nay, nở hoa mai sau." Bắt đầu từ gian bếp nhỏ, cuốn sách sẽ dìu dắt bạn từng bước gieo hạt thiện lành để chạm vào một phiên bản tươi mới, an yên và đong đầy năng lượng tích cực.
Trích dẫn sách
Nếu không thể phóng sanh một ngàn con cá, một vạn con chim, chúng ta hãy bắt đầu bằng việc phóng sanh từ chính bữa ăn của mình
Một bữa ăn lành, ăn trong chánh niệm, chính là một nghi lễ thiêng liêng. Khi ta nhai chậm, cảm nhận từng hương vị, nhìn thấy trong đó công phu lao tác của cả đất trời và con người, ta đang thắp một ngọn nến sáng trong ngôi đền cơ thể này. Càng ăn lành, tâm càng sáng. Càng biết ơn, ta càng cảm nhận rõ ràng rằng, mình đang thật sự sống.