Makita Zenji

Tốt nghiệp Khoa Y Đại học Hokkaido năm 1979. Trong khoảng 5 năm tại Trường Y và Sinh hóa Đại học Rockefeller, New York, ông đã tiến hành nghiên cứu về AGE, vốn đang thu hút sự chú ý như một nguyên nhân gây ra các biến chứng tiểu đường. Từ năm 1996, ông làm giảng viên tại Đại học Y khoa Hokkaido. Từ năm 2000, ông đảm nhiệm chức vụ giáo sư tại Đại học Y khoa Kurume. Năm 2003, ông mở "Phòng khám AGE Makita" tại Ginza, Tokyo chữa các bệnh liên quan đến lối sống như tiểu đường và béo phì và đến nay có tổng số hơn 200.000 bệnh nhân. Các cuốn sách của ông bao gồm "Chế độ ăn ít carbohydrate", "Công thức nấu ăn ít carbohydrate", "Những người chết vì bệnh tiểu đường, những người còn sống", và "Hạn chế đường bị 90% người Nhật hiểu nhầm" ...