Giới thiệu sách
Món Sợi Ba Miền - Dzoãn Vân
Ẩm thực Việt Nam từ lâu đã được biết đến với sự đa dạng và tinh tế. Trong đó, các món sợi là một phần rất quen thuộc và gần gũi trong đời sống hằng ngày. Từ bát bún nóng hổi buổi sáng, tô mì đơn giản buổi trưa, đến bát miến hay bánh canh nóng hổi - mỗi món đều gắn liền với thói quen ăn uống và ký ức của nhiều gia đình.
Cuốn sách “Món sợi ba miền” của tác giả Dzoãn Vân sẽ đưa bạn vào hành trình khám phá những món sợi truyền thống với 30 công thức món sợi quen thuộc trải dài khắp mảnh đất chữ S, được chế biến theo cách thuần chay nhưng vẫn giữ được hương vị gần gũi và truyền thống. Qua từng trang sách, bạn sẽ bắt gặp những món sợi mang một hương vị đặc trưng riêng trong ẩm thực của từng vùng miền như bún thang, bún riêu, bún Huế, bánh canh, mì Quảng hay hủ tiếu Nam Vang...
Không chỉ vậy, các món ăn đều được tác giả Dzoãn Vân hướng dẫn rất chi tiết, dễ hiểu, dễ nấu và gần gũi với những bữa ăn gia đình. Nguyên liệu được sử dụng chủ yếu là các loại rau củ quen thuộc, nấm, đậu hũ hoặc các gia vị đơn giản. Vì vậy, bạn hoàn toàn có thể tự tay nấu những món sợi thanh nhẹ cho cả gia đình mà không cần nhiều kỹ thuật và thời gian.
Không chỉ đơn thuần là một cuốn sách dạy nấu ăn, “Món sợi ba miền” còn mang đến cảm giác ấm áp của những bữa ăn vị nhà - vị quê hương. Mỗi món ăn hay những câu chuyện nhỏ về văn hóa và ẩm thực được tác giả chia sẻ đầy ấm áp trong sách đã góp phần mở ra một lát cắt sinh động của ẩm thực Việt, nơi hương vị truyền thống được giữ gìn theo cách mộc mạc.
Nếu bạn yêu thích các món sợi và muốn thử nấu những món chay thanh đạm cho gia đình, cuốn sách này sẽ là một người bạn thú vị dẫn lối bạn trong con đường khám phá món ngon. Chỉ cần dành một chút thời gian trong gian bếp, bạn có thể tự tay chuẩn bị những tô bún, mì thơm ngon để cùng cả nhà thưởng thức và cảm nhận sự an yên trong mỗi bữa ăn hằng ngày.
Thông tin tác giả Dzoãn Vân
Nghệ nhân ẩm thực Nguyễn Dzoãn Cẩm Vân, hay còn được biết đến với tên gọi thân thuộc Dzoãn Vân, là một biểu tượng lớn của nền ẩm thực Việt Nam, đặc biệt là trong lĩnh vực món chay. Xuất thân là một giáo viên dạy nữ công gia chánh, bà từng là gương mặt "huyền thoại" dẫn dắt chương trình Khéo tay hay làm trên sóng truyền hình suốt nhiều thập kỷ, truyền cảm hứng nấu ăn cho hàng triệu gia đình. Sau những thăng trầm của cuộc đời, bà chọn lối sống tu hành với pháp danh Tuệ Vân, từ đó dành trọn tâm huyết để lan tỏa triết lý sống an nhiên qua từng món ăn thanh tịnh.
Với gia tài đồ sộ gồm hàng chục đầu sách nấu ăn, nổi bật nhất là bộ sách chuyên sâu về món chay, bà không chỉ cung cấp những công thức chế biến tỉ mỉ mà còn nâng tầm ẩm thực chay thành một nghệ thuật tinh tế. Phong cách của Dzoãn Vân luôn đề cao sự kết hợp khéo léo giữa các loại gia vị tự nhiên và rau củ quả, giúp món chay vừa giàu dinh dưỡng, vừa giữ được hương vị đậm đà của hồn cốt Việt. Đối với bà, nấu ăn không chỉ là việc tạo ra thực phẩm, mà còn là một hình thức tu tập để nuôi dưỡng tâm hồn, mang lại sự bình an và lòng nhân ái cho người thưởng thức.
Sách Món Sợi Ba Miền - Dzoãn Vân của tác giả Dzoãn Vân, có bán tại Nhà sách online NetaBooks với ưu đãi Bao sách miễn phí và Gian hàng NetaBooks tại Tiki với ưu đãi Bao sách miễn phí và tặng Bookmark